Saviez-vous que la journée nationale du pain aux bananes est le 23 février?
Ce pain est si facile à cuire et si délicieux, que vous aurez envie de le déguster plus d’une fois par an! Traditionnellement connu sous le nom de « pain rapide », il ressemble plus à un gâteau à la fois par sa texture et ses saveurs. Un pain aux bananes moelleux, sucré (mais pas trop sucré!) est fait avec une purée de bananes bien mûres. Avec autant de variétés, vous découvrirez vos propres recettes et n’oubliez pas de partager une ou deux tranches au beurre avec un être cher autour d’un thé ou d’un café!
Voici ma version du pain aux bananes entièrement biologique avec une pincée de bleuets :
1 tasse de bananes (2-3)
1/2 tasse de bleuets
1 tasse de sucre brun ou 1/3 de sirop d’érable (ou alternative)
2 œufs de poules en liberté
2 tasses de farine tout usage
1/2 tasse de beurre (truc: faites fondre le beurre)
1/2 cuillère à thé de cacao en poudre (facultatif…mais vous ne regretterez pas le goût chocolaté!)
1/2 cuillère à thé de poudre à pâte biologique
1/2 cuillère à thé de sel
1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
Mélangez les liquides avec les bananes, les solides séparément, mélangez le tout ensemble avant d’ajouter les bleuets puis mélangez à nouveau.
Cuire au four à 350F pendant 60 minutes.
Bon appétit!
