La médecine ayurvédique a vu le jour en Inde il y a plus de 5 000 ans. Elle est considérée comme étant le système de santé le plus ancien sur la terre. L’Ayurveda est l’art de vivre en harmonie avec les lois de la nature. Essentiellement, au rythme des saisons d’une vie et de la nature, cette médecine ancestrale nous guide vers une connexion profonde avec Soi.

L’Ayurveda n’est pas une « diète » mais plutôt un mode de vie. Alors, prenez une grande inspiration et expirez profondément car il n’y a pas de compte à rendre à personne et surtout pas de culpabilité. Ici, on parle de rééduquer cette machine que l’on appelle le corps humain car rappelons-nous que le corps à la capacité de se guérir.

L’Ayurveda encourage un mode de vie conscient en commençant par notre première médecine : la nourriture. À l’encontre des diètes tendances, voici un principe ayurvédique de base : vous n’êtes pas ce que vous mangez, vous êtes ce que vous digérez. C’est pourquoi on devrait manger consciemment, avec gratitude, des aliments frais et de haute qualité lorsque possible (biologiques), faciles à digérer et préparés avec amour.

Ces principes de base sont presque trop simplistes pour notre culture d’alimentation transformée. Cependant, prendre un « raccourci » sous forme de suppléments et de brûleurs de graisse peuvent être dangereux pour votre corps et votre foie. De plus, l’Ayurveda reconnaît qu’un système immunitaire résilient est nécessaire à une bonne santé. Quand nous mangeons des aliments dans leur état naturel, incluant selon le temps du jour, la saison et notre capacité de digérer, nous recevons une un apport nutritionnel maximal donc un pas de plus vers une santé optimale. Le feu digestif dans l’estomac nommé « Agni » est d’une importance fondamentale afin de bien absorber & assimiler les nutriments. Aussi, l’intestin, finalement reconnu par la communauté scientifique comme étant le deuxième cerveau, a besoin d’un environnement propice pour effectuer ses fonctions.

Eh non, il n’y a pas de pilule magique dans l’approche envers la nutrition en Ayurveda, science de la vie.

Cela peut sembler comme un grand défi mais croyez-moi, lorsque vous embarquez dans ce cheminement, celui de choisir consciemment des aliments qui équilibrent votre corps et votre esprit, les résultats vont vous époustoufler. Pour moi, le défi a été de désapprendre ce que je croyais étant bon pour ma santé.

Vous remarquerez rapidement à quel point un verre d’eau tiède avec un zeste de citron avant un repas est si bénéfique au lieu d’un grand verre d’eau froid avec de la glace (servi dans la plupart des restaurants)! Puisque votre feu digestif doit être réchauffé comme un four, votre estomac sera plutôt prêt à accueillir la nourriture d’une manière douce. Boire de l’eau glacée est tout comme jeter un seau d’eau froide avec de la glace sur un feu de camp. Comment allez-vous cuire vos guimauves? Après tout, il est difficile de ne pas remarquer un regard mécontent après un repas, un ventre ballonné ou pire…des gaz!

Sur une notre plus sérieuse, un canadien sur quatre souffre des symptômes de la constipation. La constipation constitue une affection courante ayant un impact énorme et sous-estimé sur le mental et le physique. Ce qui peut interférer avec la vie quotidienne ainsi que le bien-être.

La Fondation canadienne de la santé digestive dit que la constipation doit d’abord être gérée en apportant des modifications au régime alimentaire et au mode de vie. Parmi ces modifications, notons : manger des aliments riches en fibres, restreindre sa consommation d’aliments à faible teneur en fibres et d’aliments transformés, boire beaucoup de liquides, faire de l’exercice régulièrement et lorsqu’on a envie, ne pas se retenir pour aller à la selle (1).

Toutes ces recommandations sont les bases d’une nutrition et d’un mode de vie ayurvédiques.

(1) Un rapport spécial de la Fondation canadienne de la santé digestive, février 2014.